PRODUKTION

Das wichtigste zuerst: Wir schlachten noch selbst !

Seit  1969 Jahren werden unsere Schweine und Rinder von uns im Schlachthof in Metzingen geschlachtet.

Unsere Viehändler sind die Firma Wölflick (vormals Denzel ) in Metzingen für Schweine und Erwin Bauer aus Oferdingen für Bullen und Rinder.

Die Tiere werden von uns ausgesucht und stammen aus nächster Umgebung, oftmals sogar aus dem Ort.

Ganz wichtig sind auch die kurzen Transportwege;

die Tiere werden dadurch geschont. Dieses Vermeiden von STRESS ermöglicht uns eine tolle Fleischqualität

Die Wurstproduktion erfolgt mit neustem Maschinenpark. Frische und Qualität stehen konsequent im Mittelpunkt. Offen sein für Neues, aber Bewährtes bewahren ist unser Bestreben.

So unsere Spezialitäten, zum Beispiel Schwarzwurst, Fleischkäse oder donauschwäbische Wurstwaren nach alter Rezeptur, aber auch neue Kreationen wie verschiedene Pfannen und Fertiggerichte, Salate oder unser bekannter Party-Service